Телефон: (8634) 311-832

E-mail: poisk240@yandex.ru

Ферментаторы в Астрахани

Компания ООО ПКП «БАК» продает ферментаторы — аппараты для приготовления, возобновления и сохранения натуральной закваски, полуфабриката из муки, воды и бифидобактерий.

Среди особенностей ферментаторов «ПОИСК» — следующие:

  • Панель управления — для контроля и настройке конфигурации циклов смешивания, ферментации и консервации. Позволяет получать актуальную информацию о прохождении циклов.
  • Уникальная система смешивания — оборудована программным управлением для обеспечения равномерности перемешивания.
  • Погружной винт — для сокращения до минимума операций по чистке и обслуживанию.
  • Выходы для слива — наличие высоко расположенного выпускного клапана для сохранения резервного объема закваски. Выход снизу обеспечивает полный слив.
  • Герметичная крышка — съемное герметичное уплотнение для высокой стабильности закваски.

Принцип работы ферментаторов «ПОИСК»

Оборудование подключается к сети, готовится необходимый объем теста, заливается матрица, добавляется мука и вода. Ферментатор размешивает все компоненты до получения однородной массы. Процесс повторяется до нужного объема в соответствии с полезной вместительностью камеры. Вода заливается при температуре 40 °C. Посредством работы блока испарителя, компрессора, уплотнителей, автоматического перемешивания, при сохранении температурного режима не более 30 °C. Полный ферментационный цикл составляет 12 часов. Однако первый забор может производиться уже через три часа при соблюдении ряда условий.

Нужное количество закваски забирается в дежу для замешивания теста. 30 % закваски остается в резервуаре для регенерации процесса. В этот момент происходит защита от сливания части объема. А большая часть направляется на замешивание теста.

Ферментаторы купить

Реализуем ферментаторы в Астрахани по доступной стоимости. Доставляем оборудование до объекта, производим монтаж, настройку, пуско-наладку. Организуем полное техническое сопровождение и обслуживание, даже после того, как вы купили ферментатор . Ознакомиться с ценами можно на странице .

Заказать ферментаторы

Для того чтобы заказать ферментаторы в Астрахани , необходимо обратиться в офис компании: по телефону, по электронной почте, в форме обратной связи.

У нас вы можете купить ферментатор высоко качества по низкой цене и бесплатно получить техническое сопровождение. Оформите заявку прямо сейчас на сайте.