Телефон: (8634) 311-832

E-mail: poisk240@yandex.ru

Ферментаторы в Чебоксарах


ООО ПКП «БАК» предлагает приобрести ферментаторы в Чебоксарах для приготовления качественных заквасок. Предприятие — не просто не новичок на рынке хлебопекарного оборудования, это лидер, поэтому предлагает своим клиентам лучшие отечественные машины, которые во много раз улучшают вкусовые свойства продукта и, как следствие, — повышают рентабельность производственной сферы. ООО ПКП «БАК» открыло представительства во многих регионах, в том числе в Чебоксарах. Вы можете заказать ферментаторы в Чебоксарах в офисе компании.

Для чего нужно купить ферментатор

Ферментаторы — аппараты, без которых современное производство хлебобулочной продукции нереально. Стадия приготовления закваски существенно влияет на вкус и качество хлеба и другой продукции. Наличие заквасочной культуры в составе изделия оптимально корректирует качество массового продукта:

  • уменьшает крошковость мякиша;
  • улучшает цвет, корочку, вкус и аромат;
  • продляет и надолго свежесть.

В ферментационной камере предусмотрен полноценный цикл режимов для приготовления различных видов заквасок:

  • корректируется скорость замеса;
  • регулируется температура в разные периоды ферментации;
  • определяется временной промежуток замеса;
  • назначается период, длительность и скорость перемешивания.

Когда работает ферментатор, подогревается и охлаждается приготавливаемая закваска. Процессы ферментатораавтоматизированы: после внесения основных ингредиентов (муки, воды, исходной культуры) технологический процесс заквашивания осуществляется без участия оператора пекарни. Закваска применятся в общем количестве две третьи от объема, после добавляется вода и мука. Процесс опять повторяется, но без применения исходной культуры.

Наши ферментаторы отличаются следующими техническими свойствами:

  • простым и удобным обращением;
  • улучшением окислительного действия;
  • укреплением клейковины формирующегося теста;
  • ускорением общего процесса брожения;
  • увеличением водопоглощающих свойств.

Заказать ферментатор

Если вы решили купить ферментатор в Чебоксарах, самое время позвонить нам. Можно даже заказать бесплатно обратный звонок. Операторы перезвонят вам и ответят на вопросы, которые связаны с функционированием ферментаторов. Мы предоставим также отзывы с пекарен о поставляемом нами оборудовании. Решив купить ферментаторы нашего производства, мы гарантируем их надежность и супер качество. Компания располагает сервисной службой. Производим обучение на местах. Свидетельством окончания обучения будет соответствующий сертификат.