Телефон: (8634) 311-832

E-mail: poisk240@yandex.ru

Ферментаторы в Новокузнецке

Одно из ведущих направлений деятельности компании ООО ПКП «БАК» — производство ферментаторов для приготовления жидких хлебных заквасок для теста. Присутствие заквасочных культур в тесте влияет на вкус и качество продукции, корректирует цвет и текстуру, значительно увеличивает срок хранения.

Реализуем ферментаторы в Новокузнецке и других городах России, предлагаем доступные цены и выгодные условия сотрудничества. Наличие ферментатора позволяет не иметь собственную лабораторию. Даже при небольшом производстве, имея качественное оборудование, можно значительно расширить ассортимент бездрожжевой и ржано-пшеничной продукции.

Ферментаторы работают по специальной технологии брожения, которая позволяет получать равномерную и устойчивую закваску практически без содержания кислоты. Наши инженеры разработали новую тенденцию закваски теста без дрожжей. Продуты по текстуре подвергаются ферментации и дополнительным процессам — подъему теста, улучшению вкуса, консервации и увеличению питательных свойств хлеба. В основании закваски — натуральная микрофлора.

Эффект от использовании закваски, приготовленной в ферментаторе «ПОИСК»:

  • придает подлинный натуральный аромат изделиям;
  • улучшает вкусовые свойства;
  • ускоряет процесс ферментации;
  • увеличивает водопоглотительную способность;
  • укрепляет клейковину теста;
  • повышает стабильность тестовой заготовки;
  • повышает формоудерживающую способность;
  • повышает эластичность мякиша;
  • увеличивает объем готовой продукции;
  • придает изделию привлекательный внешний вид;
  • делает корочку хрустящей и аппетитной;
  • замедляет процесс очерствения;
  • компенсирует отклонения в параметрах замеса теста;
  • облегчает технологический процесс.

Ферментаторы купить

Мы предлагаем купитьферментатор для закваски хлеба, исходя из широких потребностей ваших хлебозаводов и хлебопекарен.

Преимущества ферментаторов «ПОИСК» многочисленны:

  • обеспечивают однородность и стабильность закваски;
  • конструкция и корпус изготовлены из нержавеющей стали;
  • простое применение и легкая чистка;
  • эксклюзивная система смешивания.

Ниже указаны цены на наши ферментаторы .

Заказать ферментаторы

Приобрести ферментаторы в Новокузнецке можно, написав на электронную почту, позвонив по телефону или оформив заявку в форме обратной связи. Доставка, пуско-наладка, техобслуживания включены в общую стоимость. Спешите купить ферментатор по самой низкой цене!