Телефон: (8634) 311-832

E-mail: poisk240@yandex.ru

Купить ферментатор для закваски

ООО ПКП «БАК», лидер по производству хлебопекарных установок в России, реализует ферментаторы для приготовления закваски и пулеша.

Ферментатор – это вид хлебопекарного оборудования для приготовления, возобновления и сохранения натуральной жидкой закваски, которая используется при замешивании теста.

Изделия, приготовленные на основе жидкой закваски:

  • долго сохраняют вкусовые качества и свежесть;
  • легко режутся;
  • тесто отлично поддается обработке.

Купить ферментатор для закваски – лучшая идея для вашего бизнеса! На базе заквасок, полученных при помощи ферментатора, вы сможете получить широчайший ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовленных по самым разным технологиям. Это достигается благодаря уникальным свойствам нашего хлебопекарного оборудования:

  • ферментаторы придают специфический вкус изделиям, который намного лучше дрожжевого хлеба;
  • качественные характеристики подтверждены многолетним опытом производителя;
  • полученная закваска придает продукту правильную текстуру и способствует формированию органолептических свойств;
  • жидкая закваска способствует экономии за счет отказа от улучшителей теста и дрожжей;
  • увеличения ассортимента изделий благодаря использованию разнообразных рецептурных инструкций и технологий.

Полноценный вкус и аромат настоящего хлеба в условиях промышленного производства можно получить только из качественной закваски.

Производство ферментаторов

Для изготовления закваски в условиях современных производственных линий используется специальное хлебопекарное оборудование, которое способно не просто приготовить качественную натуральную закваску, но вновь возобновить ее и сохранить. Такое оборудование называется ферментаторами, а отечественным фаворитом по их производству уже долгое время остается ООО ПКП «БАК». Долгое время мы производим ферментаторы, отвечающие всем современным требованиям качества и реалиям сегодняшнего рынка.

Ферментаторы «Поиск» отличаются целым набором уникальных технологических свойств:

  • повышают формоудерживающую способность и стабильность тестовых заготовок;
  • увеличивают объем готовых изделий;
  • повышают эластичности мякиша;
  • способствуют образованию хрустящей корки;
  • придают изделиям привлекательный внешний вид;
  • замедляют процесс очерствения;
  • компенсируют отклонения в параметрах технологического процесса.

Мы производим ферментаторы различных объемных параметров и технических свойств. Наши клиенты могут сами выбрать, какой аппарат необходим для их производства. Мы готовы работать по вашим схемам и соорудить аппарат вашей мечты!

Оплата и доставка

Позвоните по телефонам нашей компании – и мы сориентируем вас в море информации, предложив лучшие условия. Доставка, пуско-наладка, обучение персонала на месте, сервисное обслуживание – в нашем случае все включено!

Применение правильной закваски в ферментаторе «Поиск» позволяет вам получить продукт, который будет позиционироваться как полноценное основное блюдо с индивидуальным вкусом и ярким неповторимым ароматом, а не только как дополнение к другим блюдам.