Телефон: (8634) 311-832

E-mail: poisk240@yandex.ru

Тестоделитель или тестоделительная машина предназначена для деления теста на заготовки определенной формы, рамера и веса. Все тестоделительные машины делят тесто по объёмному принципу. Поэтому для получения кусков одинаковой массы тесто должно иметь постоянную равномерно распределённую плотность. Основным качественным показателем работы тестоделительных машин является точность массы кусков теста. Определение точности работы тестоделительной машины имеет конечной целью обеспечение выпуска стандартной продукции, сокращение производственных потерь и обнаружение возможных отклонений в технологических параметрах приготовления тестовых полуфабрикатов. В зависимости от способов нагнетания полуфабриката тестоделители делятся на машины с поршневым, шнековым, валковым, лопастным и комбинированным нагнетанием. Делители с роторным и пневматическим нагнетанием получили ограниченное применение. Современный тестоделитель имеет хорошие характеристики, гарантирует высокую точность деления, регулирование скоростных характеристик.