Телефон: (8634) 311-832

E-mail: poisk240@yandex.ru

Конвекционную печь фирмы UNOX

Конвекционная печь фирмы UNOX

Быстрый просмотр

Производитель: Италия

Цена: по запросу

Телефон: (8634) 311-832, 398-512

E-mail: poisk240@yandex.ru

Купить

Описание

  • Инжекторный впрыск;
  • Сенсорная панель управления;
  • Использование 5 рабочих режимов ;
  • Климат контроль (от 0 до 100 %);
  • Три скорости вентилятора;
  • Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
  • Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса) ;
  • Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;
  • Деликатное приготовление ∆Т;
  • Функция поддержания температуры «Hold» ;
  • Программа охлаждения рабочей камеры ;
  • Встроенный щуп ;
  • Полуавтоматическая мойка;
  • Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;
  • Автодиагностика ;
  • Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С;

 

Технические характеристики:

  • Уровни: 10
  • Вместимость: 600х400
  • Расстояние: 80 мм
  • Тип : Газ
  • Габариты (ШхВхГ): 860х1140х900 мм
  • Частота: 50/60 Гц
  • Подключение: 230 ~ 1N
  • Мощность : 1.0 кВт
  • Вес : 132.00 кг

Функции готовки

  • Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
  • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi от 30% до 90%
  • Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi, от 10% до 20%
  • Готовка на пару при температуре от 48ºС до 130ºС, Steam.Maxi, на 100%
  • Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi, от 10% до 100%
  • Максимальная температура предварительного разогрева 300ºС
  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: да
  • Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
  • Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов