Машина тестомесильная Л4-ХТ-В, Л4-ХТ-2В

Порционный замес теста на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности, цехах общественного питания, торговли, кафе, ресторанах.

Машина обладает жесткой конструкцией в эксплуатации, имеет таймер и спиральный месильный орган, который с помощью планетарного двигателя обеспечивает замес теста опарным способом.
Работает в паре с подкатными дежами А2-ХТД вместимостью 140 литров.
Машина изготавливается в двух исполнениях: нержавеющем и углеродистом.

Принцип работы:

Дежа накатывается на фундаментную плиту, имеющую специальные направляющие и упоры, и закрепляется на ней.

Затем дежа заполняется необходимыми компонентами, опускается траверса, и включается привод месильного органа. Время замеса теста или опары устанавливается с помощью реле времени. По истечении времени электродвигатель автоматически отключается, останавливается месильный орган и включается привод поворота траверсы. Траверса поднимается в крайнее верхнее положение и месильный орган выходит и дежи. Для выкатывания дежи необходимо нажать ногой на педаль фиксатора и затем выкатить дежу.

Срок поставки 14 раб. дней