Ферментация (брожение) — сложный и длительный процесс, который требует проведения различных операций, таких как контроль веса, температуры, нагрев, охлаждение, перемешивание, перекачка и т.д.

Где применяются Ферментация?

• Хлебопекарная промышленность (Закваска, Опара, Пулиш…);
• Виноделие;
• Производство кетчупа;
• Молочная промышленность;
• Рыбное хозяйство (Производство кормов);
• Сельскохозяйственная отрасль (Удобрения);
• Пищевая промышленность

Для автоматизации процесса производства применяют Ферментаторы, которые автоматизируют процесс производства, способствуют сокращению персонала и снижению требований к квалификации работников.

Ферментаторы «ПОИСК» от ООО ПКП «БАК» обеспечивают:

• Автоматическую дозированную загрузку сырья;
• перемешивание продукта до однородной массы (в том числе и в отдельной емкости);
• перекачку продукта между емкостями;
• контроль веса продукта в Ферментационных емкостях и месильном агрегате;
• контроль и поддержание температуры и режим периодического перемешивания в Ферментационных емкостях;
• автоматическую дозированную выгрузку готового продукта;
• отображение информации на рабочем дисплее

Управление осуществляется с использованием процессоров.

Ферментаторы могу быть дооснащены:

• Накопительной емкостью для хладогена;
• Подставками, ложементами, лестницами;
• Доп. экраном дисплее с диагональю не менее 30 ̎ для отображения информации о текущих процессах;
• Системой подпора воздуха, которая создает избыточное давление в Ферментационной камере для ускорения процесса выгрузки.

ООО ПКП «БАК» так же изготавливает Биореакторы для выращивания культуры, в том числе Пробиотиков и Пребиотиков. 

Ферментаторы облегчают процесс приготовления продукта, защищают от попадания в культуру инородных предметов/бактерий, что позволяет на выходе получить стабильный продукт одинаково высокого качества!

Оставьте заявку на обратный звонок на сайте, а наши сотрудники готовы решить самые сложные задачи.
Мы точно знаем, как сделать Ваш бизнес более прибыльным!